Версия для слабовидящих
Размер шрифта Цветовая схема Изображения

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №120

Меню

Организация питания в Учреждении.

     Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формируют у детей культурно - гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, заклыдывает основы культуры питания.

     Питание в МБДОУ осуществяется в соответсвии с примерным 10 - дневным цикличным меню для организации питания детей 1,5 - 3 лет и 3 - 7 лет, разработанных на основе физиологических потребностей в пищевых веществах норм питания детей дошкольного возраста, составленным с учётом требований СанПиН 2.4.1.3049 - 13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных учреждениях" и санитарно - эпидимиологических правил и нормативов СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 п. VIII "Особенности организации общественного питания детей".   

     Поставщиком продуктов питания является:

Муниципальное бюджетное учреждение "Дирекция по организации питания"

Договор №851/2 на поставку продуктов питания от 01.06.2022 г.

Договор №851 на поставку продуктов питания от 01.05.2022 г.

Все продукты сопроваждаются сертификатами соответсвии качества.

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОУ, организация питания детей – в групповых помещениях. Пищеблок оснащён всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и уборочным инвентарём: 

  • электроплита,
  • жарочный шкаф,
  • электрическая мясорубка,
  • картофелеочистительная машина,
  • измельчитель овощей,
  • электрокипятильник,
  • холодильник бытовой,
  • холодильные камеры,
  • установка доочистки питьевой воды,
  • стеллажи под посуду,
  • ванна,
  • раковина,
  • столы из нержавеющей стали,
  • кухонная утварь.

В МБДОУ организованно сбалансированное 4-х разовое питание детей (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник) в соответствии с их возрастом, режимом дня, нормам и технологическими картами,в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

     Ежедневно в рацион включаются: молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты,хлеб, крупы, сметанна, масло, сахар, соль. Творог, рыба, сыр, яйцо и др. включаются в меню 2-3 раза в неделю.Объем пищи и выход блюд строго соответсвует возрасту ребенка.

На основании 10 - дневного циклического меню ежедневно составляется меню по дошкольному учреждению на следующий день и утверждается заведующим. Готовая пища выдается детям после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению натуральных норм и колорийности блюд. Контороль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питание, кулинарной обработкой, выхода готовых блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока,правильности хранинея и соблюдения сроков реализации продуктов осуществляет бракеражная комиссия, состав которой утвержден заведующим.

Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей 1,5 - 3 лет

Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей 3 - 7 лет

№ 65-д Приказ о введении примерного десятидневного меню для организации питания детей в МБДОУ в 2022 г.

Время приёма пищи:

Режим дня (тёплый период)

Режим дня (холодный период)

     

 

 

   

 

 


Единый портал государственных услуг Министерство образования Нижегородской области Департамент образования
Вход

0.2134 s