МБДОУ "Детский сад № 120"

Уважаемые родители!
Предлагаем Вам пройти бесплатное обучение по программе
"Основы здорового питания"
Регистрация на обучение

Организация питания в Учреждении

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формируют у детей культурно - гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Питание в МБДОУ осуществяется в соответсвии с примерным 10 - дневным цикличным меню для организации питания детей 1,5 - 3 лет и 3 - 7 лет, разработанных на основе физиологических потребностей в пищевых веществах норм питания детей дошкольного возраста, составленным с учётом требований СанПиН 2.4.1.3049 - 13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных учреждениях" и санитарно - эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 п. VIII "Особенности организации общественного питания детей".   

Поставщиком продуктов питания является:

Муниципальное бюджетное учреждение "Дирекция по организации питания"

Договор №851/2 на поставку продуктов питания от 01.06.2022 г.

Все продукты сопровождаются сертификатами соответсвии качества.

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОУ, организация питания детей – в групповых помещениях. Пищеблок оснащён всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и уборочным инвентарём: 

- электроплита,
- жарочный шкаф,
- электрическая мясорубка,
- картофелеочистительная машина,
- измельчитель овощей,
- электрокипятильник,
- холодильник бытовой,
- холодильные камеры,
- установка доочистки питьевой воды,
- стеллажи под посуду,
- ванна,
- раковина,
- столы из нержавеющей стали,
- кухонная утварь.

В МБДОУ организованно сбалансированное 4-х разовое питание детей (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник) в соответствии с их возрастом, режимом дня, нормам и технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Ежедневно в рацион включаются: молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сметана, масло, сахар, соль. Творог, рыба, сыр, яйцо и др. включаются в меню 2-3 раза в неделю. Объем пищи и выход блюд строго соответсвует возрасту ребенка.

На основании 10 - дневного циклического меню ежедневно составляется меню по дошкольному учреждению на следующий день и утверждается заведующим. Готовая пища выдается детям после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению натуральных норм и калорийности блюд. Контороль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питание, кулинарной обработкой, выхода готовых блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока,правильности хранинея и соблюдения сроков реализации продуктов осуществляет бракеражная комиссия, состав которой утвержден заведующим.

Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей 1,5 - 3 лет

Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей 3 - 7 лет

№ 65-д Приказ о введении примерного десятидневного меню для организации питания детей в МБДОУ в 2022 г.

Время приёма пищи:

Режим дня (тёплый период)

Режим дня (холодный период)