МБДОУ "Детский сад № 120"

Организация питания в Учреждении

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формируют у детей культурно - гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Питание в МБДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10 - дневным цикличным меню для организации питания детей 1,5 - 3 лет и 3 - 7 лет, разработанных на основе физиологических потребностей в пищевых веществах норм питания детей дошкольного возраста, составленным с учётом требований СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных учреждениях",  "Особенности организации общественного питания детей"  (СанПиН 2.3/2.4.3590 - 20 п. VIII)   

Поставщиком продуктов питания является:

Муниципальное бюджетное учреждение "Дирекция по организации питания"

Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия  качества.

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОУ, организация питания детей – в групповых помещениях. Пищеблок оснащён всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и уборочным инвентарём: 

- электроплита,
- жарочный шкаф,
- электрическая мясорубка,
- картофелеочистительная машина,
- измельчитель овощей,
- электрокипятильник,
- холодильник бытовой,
- холодильные камеры,
- установка доочистки питьевой воды,
- стеллажи под посуду,
- ванна,
- раковина,
- столы из нержавеющей стали,
- кухонная утварь.

В МБДОУ организованно сбалансированное 4-х разовое питание детей (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник) в соответствии с их возрастом, режимом дня, нормам и технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Ежедневно в рацион включаются: молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сметана, масло, сахар, соль. Творог, рыба, сыр, яйцо и др. включаются в меню 2-3 раза в неделю. Объем пищи и выход блюд строго соответствует возрасту ребенка.

На основании 10 - дневного циклического меню ежедневно составляется меню по дошкольному учреждению на следующий день и утверждается заведующим. Готовая пища выдается детям после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению натуральных норм и калорийности блюд. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питание, кулинарной обработкой, выхода готовых блюд, вкусовых качеств пищи, санитарного состояния пищеблока,правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов осуществляет бракеражная комиссия, состав которой утвержден заведую

Примерное 10-ти дневное меню для детей 1-3 года.pdf

Примерное 10-ти дневное меню для детей3-7 лет.pdf

Режим дня 2025-2026 уч.г.pdf